Claves para la Conservación del Aceite de Oliva
Aunque el Aceite de Oliva es un zumo de frutas que se va oxidando con el tiempo, aunque no tiene una fecha de caducidad definida, seguir estos pasos puede ayudar a prolongar su vida útil:
- Almacenar en un Lugar Fresco: Mantener el aceite en un lugar fresco y alejado de fuentes de calor extremo también es esencial para su conservación a largo plazo. Mantener preferiblemente una temperatura por debajo de 18 los grados Celsius. No es necesario refrigerarlo. El frío podría generar partículas blancas en suspensión, pero no afecta su calidad.
- Proteger de la Luz Solar: Almacenar el aceite en lugares oscuros, lejos de la luz solar directa. La exposición continua a la luz puede causar oxidación y deterioro del aceite.
- Evitar Malos Olores: Almacenar el aceite de oliva en un lugar libre de malos olores, ya que tiende a absorber aromas del entorno, lo que podría alterar su sabor original.
- Mantener el envase cerrado: Aunque el aceite contiene antioxidantes naturales, el contacto prolongado con el oxígeno del aire puede provocar enranciamiento. Cerrar el envase herméticamente.
- Utilizar Envases Pequeños: Para el consumo diario, optar por envases pequeños, como aceiteras rellenables. Esto reduce la exposición del aceite a factores que podrían afectar su conservación.
- Leer la fecha de Consumo Preferente antes de comprar: Asegúrese que en la etiqueta se muestra una fecha que le de suficiente margen para consumir todo el aceite sobre todo si va a almacenarlo por un tiempo o va a adquirir varios envases a la vez.
El aceite de oliva es una joya culinaria, y siguiendo estos consejos, es posible garantizar que conserve su sabor y beneficios el mayor tiempo posible.
