El Mercado del Aceite de Oliva en Canadá

Canadá es un mercado atractivo para los productos importados ya que los consumidores canadienses valoran los productos de alta calidad. Canadá consume 47.000 toneladas de aceite de oliva y solo produce 340, por ello se encuentra en el grupo nº1 de mercados emergentes. España es un importante exportador de aceite de oliva a este país.

Canadá es un país soberano de América del Norte, cuya forma de gobierno es la monarquía parlamentaria federal. Su territorio está organizado en diez provincias y tres territorios. Su capital es la ciudad de Ottawa y su ciudad más poblada es Toronto, seguida por Montreal y Vancouver. A pesar de su extenso territorio, con cerca de la mitad del territorio de Norteamérica, el país solo cuenta con una población de aproximadamente 38 millones de habitantes de los que un 10% son de origen europeo.

Canadá es un país conocido por su belleza natural, sus modernas y prósperas ciudades, su calidad de vida, así como por su sistema educativo y de salud, su multiculturalismo, su estabilidad política y económica, sus deportes de invierno, y su reputación como un país pacífico y seguro. Además, también se le asocia con algunos de sus productos típicos como el jarabe de arce y el salmón. Es considerado uno de los países con mejor calidad de vida.

La renta media de los hogares canadienses en el año 2020 fue de aproximadamente 43.000 euros. Además el 10% de los hogares con mayor poder adquisitivo tuvieron un ingreso de más de 112.800 euros, antes de impuestos.

El consumo de aceites vegetales y grasas en Canadá

En general, los canadienses utilizan una gran variedad de aceites y grasas en su alimentación diaria. Además del aceite de oliva, los aceites vegetales más comunes son el aceite de canola (colza), el aceite de girasol, el aceite de soja, el aceite de maíz y el aceite de aguacate. También se utilizan grasas animales, como la mantequilla y la manteca, en menor medida.

El aceite de canola es especialmente popular en Canadá y se produce en grandes cantidades en el país. Es considerado una opción saludable debido a su alto contenido de ácidos grasos monoinsaturados y omega-3, y es ampliamente utilizado en la cocina, desde la preparación de alimentos hasta la elaboración de productos horneados.

El consumo de aceite de oliva en Canadá

Canadá consume unas 47.000 toneladas de aceite de oliva, lo que supone casi el 8% del consumo total de grasas animales y vegetales del país. Aunque Canadá produce aceite de oliva, su producción es limitada, contando con sólo con 80 hectáreas de olivar que producen unas 340 toneladas de aceite.

El comercio de aceite de oliva y aceite de orujo de oliva aumentó un 25% en Canadá durante la campaña 2019/2020. Italia es el principal exportador con una cuota de mercado cercana al 50%, pero su posición se ha ido debilitando en los últimos años en beneficio de otros países como Túnez, España y Grecia.

Ontario y Quebec son las provincias con mayor consumo de aceite de oliva en Canadá debido a su gran población, altos niveles de inmigración y proximidad al Mediterráneo. Los consumidores canadienses de aceite de oliva son principalmente inmigrantes de países mediterráneos, sus descendientes o personas que han viajado a estos países y tienen un recuerdo romántico del aceite. También entre los consumidores están aquellos interesados en la salud que conocen los efectos beneficiosos de la dieta mediterránea y del aceite de oliva.

De todos modos, el consumo de AOVE en Canadá sigue siendo bajo, y muchos consumidores aún creen que no es apto para soportar altas temperaturas de cocinado, por lo que casi el 70% lo utilizan sobre todo en crudo o como aliño.

Los supermercados son los principales puntos de venta de aceite de oliva, y es adquirido principalmente por hombres mayores de 65 años, familias de mediana edad con niños y personas con ingresos medios.

Se espera que el mercado del aceite de oliva siga creciendo en Canadá, por ello podría ser una excelente oportunidad para productores de aceite de oliva tanto de gama media como premium.

La dieta mediterránea en Canadá

La dieta mediterránea ha ganado popularidad en todo el mundo en las últimas décadas, incluyendo a Canadá y otros países fuera de la región mediterránea. Se trata de una dieta basada en la tradición culinaria de los países que rodean el mar Mediterráneo, caracterizada por un alto consumo de alimentos frescos y naturales, como frutas y verduras, legumbres, frutos secos, pescado y aceite de oliva.

La dieta mediterránea se ha asociado con una serie de beneficios para la salud, como la reducción del riesgo de enfermedades del corazón, la diabetes y algunos tipos de cáncer. Además, el enfoque en ingredientes frescos y naturales lo hace popular entre aquellos interesados en la alimentación saludable y en los alimentos gourmet.

En Canadá, la dieta mediterránea ha sido promovida por expertos en nutrición y salud, y muchos supermercados y restaurantes ofrecen alimentos y platos que se inspiran en esta dieta. También se ha visto un aumento en la importación y venta de productos de origen mediterráneo.

La distribución del Aceite de Oliva en Canadá

En Canadá, los consumidores pueden comprar aceite de oliva en muchos lugares diferentes, incluyendo supermercados, tiendas de comestibles especializadas, tiendas de productos naturales, tiendas de conveniencia, tiendas online y mercados de agricultores.

Los supermercados son uno de los lugares más comunes para comprar aceite de oliva en Canadá, con cadenas como Loblaws, Metro, Sobeys y Walmart que ofrecen una amplia selección de marcas y variedades en diferentes formatos y precios.

Además, muchas tiendas de comestibles especializadas, como tiendas de alimentos orgánicos y tiendas de delicatessen, también ofrecen una selección de aceites de oliva importados y locales de alta calidad.

Las compras online también son una opción popular en Canadá, especialmente para aquellos que buscan productos especializados o marcas de alta calidad que no se encuentran en los supermercados locales.

Tiendas online especializadas en Aceite de Oliva en Canadá

Existen varias tiendas online especializadas en aceite de oliva que operan en Canadá. Cada una de ellas ofrece una selección de aceites de oliva de alta calidad de diferentes partes del mundo, por lo que los consumidores pueden elegir entre una amplia variedad de sabores y estilos. Algunas de las más destacadas son:

• The Olive Oil Emporium: Es una tienda en línea y física con sede en Toronto que ofrece una amplia selección de aceites de oliva de alta calidad de todo el mundo, así como vinagres balsámicos, salsas y condimentos.
• Olive & Olives: Es una tienda en línea y tienda física con sede en Montreal que se especializa en aceites de oliva de alta calidad de productores de todo el mundo, incluyendo España, Italia, Grecia y Francia.
• Olio & Cie: Es una tienda en línea y física con sede en Quebec que ofrece una selección de aceites de oliva de alta calidad de productores de todo el mundo, así como vinagres, condimentos y otros productos gourmet.

Tiendas gourmet y de productos saludables

En Canadá, existen varias tiendas online que especializadas en productos gourmet y alimentos saludables. Algunas de las tiendas más populares son:

• Well.ca: Es una tienda online canadiense que ofrece una amplia selección de productos de salud y bienestar, incluyendo alimentos orgánicos, veganos y sin gluten, productos de belleza y cuidado personal, productos para bebés y más.
• Goodness Me!: Es una tienda online y tienda física con sede en Ontario que ofrece una selección de alimentos saludables, suplementos nutricionales, productos para el hogar y productos de belleza natural.
• Nature’s Fare Markets: Es una tienda online y tienda física que se especializa en productos orgánicos, sin gluten y de origen local, y tiene varias ubicaciones en Columbia Británica.
• Upaya Naturals: Es una tienda online que ofrece una amplia selección de alimentos crudos, orgánicos y sin gluten, así como suplementos nutricionales y productos para el hogar.
• Pure Feast: Es una tienda online que se enfoca en alimentos orgánicos, sin gluten y veganos, incluyendo una selección de alimentos para bebés y niños.

Ferias para promocionar el Aceite de Oliva en Canadá

Hay varias ferias de alimentación a lo largo del año. Algunas de las principales son:

• Grocery & Specialty Food West: Es la feria de alimentos y bebidas más grande de Canadá y se celebra anualmente en Vancouver.
• Restaurants Canada Show: Es la principal feria de la industria alimentaria en Canadá, que reúne a proveedores, compradores y líderes de la industria. Se celebra anualmente en Toronto.
• SIAL Canada: Es una feria de alimentos y bebidas de tres días de duración que se celebra anualmente en Toronto.
• CHFA West: Es la feria de la Asociación Canadiense de Productos de Salud Natural y Orgánicos, que se celebra anualmente en Vancouver.
• The National Women’s Show: Es una feria de productos y servicios dirigidos a mujeres, que incluye una sección dedicada a alimentos y bebidas. Se celebra en varias ciudades de Canadá, como Toronto, Montreal, Vancouver y Calgary.

Asistir a estas ferias puede ser una excelente manera de conocer a compradores y distribuidores locales, obtener comentarios sobre su producto y aprender más sobre el mercado canadiense.

Concursos a la calidad del Aceite de Oliva en Canadá

Existen varios concursos de productos gourmet que incluyen aceite de oliva en Canadá. Algunos de los concursos más importantes son:

• Canadá IOOC: Concurso internacional a la calidad del aceite de oliva.
• Canadian Food Championships: Este concurso se celebra anualmente en Edmonton y cuenta con una categoría de aceite de oliva.
• Royal Agricultural Winter Fair: Este evento es uno de los más grandes de Canadá y cuenta con un concurso anual de aceite de oliva, que se celebra en Toronto.
• Los Angeles International Extra Virgin Olive Oil Competition: Aunque este concurso se celebra en Estados Unidos, es muy conocido y algunos productores de aceite de oliva canadienses envían sus productos a competir.
• New York International Olive Oil Competition: Este es otro concurso de aceite de oliva que no se celebra en Canadá, sino en Estados Unidos, pero que es muy reconocido y también atrae a productores de todo el mundo.

Participar en concursos de productos gourmet puede ser una excelente manera de destacar la calidad y sabor de tu aceite de oliva, ganar reconocimiento y atraer la atención de compradores y distribuidores locales.

Asociaciones de Aceite de Oliva en Canadá

En Canadá existe la Wine and Olive Oil Canadian Sommelier Alliance (WOCSA) con sede en Toronto, es una organización canadiense sin fines de lucro fundada en 2018 que tiene como objetivo promover y difundir el conocimiento y el aprecio por el aceite de oliva y el vino de calidad en Canadá. La WOCSA está formada por sommeliers, productores, importadores, distribuidores y otros profesionales de la industria del aceite de oliva y el vino. La organización ofrece cursos de formación, eventos y catas para educar y sensibilizar a los consumidores y profesionales sobre la calidad y las características de los aceites de oliva y los vinos.

Envases y Etiquetado

Los importadores canadienses buscan productos envasados en envases prácticos y amigables con el medio ambiente, con especificaciones nutricionales claras.

El envasado de aceite de oliva en Canadá suele incluir botellas de vidrio de 500 ml o 1 litro. Además de los envases de vidrio, el aceite de oliva también se puede encontrar en latas o en PET (plástico). Los consumidores canadienses también buscan productos que sean fáciles de usar y de almacenar, por lo que los envases de aceite de oliva que cuentan con dosificador o tapa antigoteo son populares.

Los envases de aceite de oliva deben cumplir con los requisitos de etiquetado y envasado de Canadá, incluyendo información nutricional clara y precisa, fecha de caducidad y origen. Es importante tener en cuenta que Health Canada, la agencia de salud del país, prohibió la venta de algunos aceites de oliva que se comercializan como «extra virgen» o «virgen» por no cumplen con los estándares de calidad establecidos por la International Olive Council. Por lo tanto, es esencial que los exportadores españoles se aseguren de que sus productos cumplen con los requisitos de calidad y pureza establecidos por dicha agencia antes de exportar a este mercado.

Normativa para el etiquetado del Aceite de Oliva en Canadá

En Canadá, existe una regulación federal sobre los requisitos de etiquetado de los alimentos, incluyendo al aceite de oliva, que se aplica a nivel nacional. La regulación es similar a la de la Unión Europea en muchos aspectos, pero hay algunas diferencias importantes que los productores de aceite de oliva deben tener en cuenta si quieren exportar sus productos a Canadá con éxito.

Los requisitos de etiquetado para el aceite de oliva en Canadá incluyen información obligatoria como la denominación del producto, el nombre y dirección del fabricante o importador, el país de origen, la cantidad neta del producto, la fecha de duración mínima, la información nutricional y las declaraciones de propiedades saludables, si las hubiera.

Es importante que los productores de aceite de oliva que quieran exportar a Canadá se aseguren de cumplir con los requisitos de etiquetado aplicables a fin de evitar problemas con las autoridades reguladoras y garantizar que sus productos cumplan con las expectativas de los consumidores canadienses.

El diseño de etiquetado para aceite de oliva virgen extra (AOVE) es un tema complejo, ya que el Reglamento es muy extenso y difícil de interpretar en algunos aspectos, y más aún si el producto es ecológico o biodinámico y/o dispone de una figura de calidad como una DOP o una IGP. Un gran número de productos que se distribuyen en el mercado contienen errores. Por ello le recomendamos que contrate a un experto o un estudio de diseño especializado en etiquetado para aceite de oliva. En este sentido la agencia creativa Cara Pública puede desarrollar tanto el etiquetado como el diseño del packaging, tanto a grandes empresas como a autónomos y orientarlos respecto a la normativa que rige en el país al que desean exportar el aceite.

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FOTOGRAFÍAS
Vancouver Science World. Autor: Franco Ng.
Tienda de productos gourmet de la marca McEwan en Toronto, Canadá.
Botellas de aceite de oliva virgen extra de la marca McEwan.